ПОРА САДИТЬСЯ
и т Л н
п іш і
'
ЫОНЖЕН!
Не одно столетие наживал русский народ опыт картофеле-
саждения, картофелеращения, картофелекопания и еды
свежевыкопанной картошки. Но перед тем, как осенью есть
пюре, весной следовало картошку посадить! И посадить
следовало как следует, с соблюдением всех традиционных
русских особенностей посадки картошки.
Кое-что о русской народной
традиции - посадке картофеля
им еть - надо клубни в бане греть!» -
го в о р и л и в народ е. Д л и н н ы е ка р то -
ф ельны е р о стки расчёсы вал и, за п л е -
тали в косы , а в эти косы вплетали
ленты из изоленты и бубенцы .
Н акануне п о са д ки все лопаты с та -
вили в один угол . Туда ж е стави л и и
б уты л ку во д ки , чтобы наутро не з а -
бы ть взять с со б о й . П отом у что р ань-
ш е лопаты часто заб ы вал и и уходили
на п о са д ку ка р то ш ки с од н ой вод кой ,
или д вум я.
Картошка с давних
времён считалась на
Руси вторым хлебом,
после капусты и перед
репой. Иногда её так и
называли - «недокапус-
та» или «перерепа». Или
«хлеб 2.0».
Н аиболее попул ярн ы е в
Р оссии со р та картоф еля -
э то « М а ц е п у р н ы й » , «Н ос
и м п е р а тр и ц ы » , «Гол л анд -
с ки й горох», «Т урнбулева
слизь», «М отня уральская»
и д р у ги е . О с о б о ц енятся
с о р та ка р то ш ки , ко то р ы е
д о з р е в а ю т в ка стр ю л е , в
ки пящ ей воде.
И зв е с т н а та ка я н а р о д -
ная пр и м е та : если п о с р е -
ди д е р е в н и м уж и к с л о п а -
той в с тр е ти т б а б у с в е д -
ром ка р то ш ки , это о зн а ча -
ет, что б р а т дал м у ж и ку
с в о ю л о п а ту , а с в е к р о в ь
о тсы п а л а б а б е к а р то ш ки
на посад ку.
У д а ч н ы м д н ё м д л я п о -
с а д к и к а р т о ш к и и з д а в н а
с ч и т а л с я в ы х о д н о й .
А с и г н а л о м к н а ч а л у
п р о ц е д у р ы с л у ж и л и и с -
т о ш н ы е к р и к и х о з я й к и :
«А Т о р о п ы г е р ы - т о у ж е
о к у ч и в а ю т !»
Как правило, картош-
ку сажали почти всей
семьёй. Старшие дети в
посадке картошки, как
правило, не участвова-
ли. Потому что их уже
хрен заставишь.
П еред по са д ко й ка р то ш -
ку п р о р а щ и в а л и , м ы л и в
бане, вы тирали руш н иком ,
потом сверху поливали п и -
вом или брагой. С читалось,
что та к ка ртош ка наб ирает
с и л у .
« Х о ч е ш ь
у р о ж а й
П рим ечател ьно, что д о появл ения
ка р то ш ки н и ка ки х л о п а т на Руси не
бы ло. К рестьян е о б хо д и л и сь то п о р а -
ми да вил ам и, д а св о и м и сил ам и.
Т ак ка р то ш ка невол ьно послуж ил а
д ел у л о п а ти за ц и и л а п отн ой Р оссии.
Картошку старались садить ров-
но, по прямой. Было даже такое
поверье: «Посадишь криво - вы-
растет криво. Будет некрасиво!»
В сам ую первую л ун ку клали ко р ку
хл еб а и л укови ц у, вы ливали п о л ста -
кана б р а ги , потом туд а м очился с а -
м ы й ста р ш и й и з ко па л ьщ и ко в. П осле
е го слов: «Ну что, начнём , пом очась!»
п риступал и к раб оте.
В ка ж д у ю я м ку с в ы со ты в о д и н
м етр сл ед ует б р о си ть щ е по тку золы
и прош ептать: «Зола, зол а, не пом ни
зла, в л ун ку л ож и сь, чтоб росл о з а -
ш ибись». В ветреную п о го д у б р о с а -
ли не зол у, а воду.
К стати, зо л у или навоз об ы чно д о -
б авл яю т в почву по вкусу — в за в и -
«КБ» № 5 (226) • 2013, СТРАНИЦА 2
предыдущая страница 3 Красная Бурда 2013 05 читать онлайн следующая страница 5 Красная Бурда 2013 05 читать онлайн Домой Выключить/включить текст